Este curso ha sido diseñado y desarrollado para proporcionar una información constatable a través de las evidencias científicas sobre las buenas prácticas para la gestión del riesgo de sustancias alérgenas y sustancias que pueden causar intolerancias alimenticias para fabricantes de alimentos destinados a la población, sector hostelero y entidades relacionadas con el sector de la industria alimentaria en general.
Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria
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